Sebrae leva Cozinha Show à Feira Brasil na Mesa

O Sebrae vai apresentar a Cozinha Show ao vivo durante a Feira Brasil na Mesa, um evento que acontece em Planaltina, no Distrito Federal. A feira ocorre entre os dias 23 e 25 de abril e tem como objetivo mostrar a conexão entre o campo e o mercado, destacando o trabalho dos pequenos negócios rurais.

A feira é realizada pela Embrapa e pelo Ministério da Agricultura, com parceria do Sebrae, da ApexBrasil e do Ministério do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços. A programação é aberta ao público e acontece na sede da Embrapa Cerrados, das 9h às 18h.

A iniciativa Cozinha Show faz parte do movimento Chefs de Origem, apoiado pelo Sebrae. O movimento trabalha para fortalecer a gastronomia como um fator de desenvolvimento econômico, cultural e territorial. A ação reúne pequenos produtores, chefs, empreendedores e parceiros em uma rede que valoriza os biomas brasileiros.

Durante as apresentações, o público terá uma experiência sensorial e poderá conhecer ingredientes da plataforma “Brasil à Mesa”. Itens como semente de cumaru, arroz vermelho e doce de buriti serão usados nas receitas preparadas ao vivo.

As apresentações da Cozinha Show estão marcadas para os dias 24 e 25 de abril. Pela manhã, elas ocorrem das 10h às 11h, e à tarde, das 14h às 15h. A feira terá três dias de atividades gratuitas, incluindo degustações, feira livre, seminários técnicos e rodadas de negócios.

O credenciamento para participar do evento pode ser feito online. No espaço do Sebrae, localizado no Pavilhão Brasil na Mesa, serão expostos produtos da plataforma “Do Brasil à Mesa – Produtos de Origem”. Essa plataforma promove produtos artesanais e típicos comercializados por pequenos negócios.

Os visitantes também poderão conhecer as soluções do Polo Sebrae Agro, desenvolvidas com parceiros como CNA/Senar e Embrapa. A feira é uma oportunidade para ver o potencial da diversidade alimentar do país.

A programação da Cozinha Show terá chefs convidados. No dia 24 de abril, sexta-feira, o Chef Vinícius Rossignoli comandará a sessão das 10h, preparando uma Picanha Internacional. Às 14h, o mesmo chef, com a participação da Profa. Dra. Gabriela Brito de Lima Silva, fará Ravioli de Jenipapo Azul ao Molho de Cumaru.

No dia 25 de abril, sábado, a Chef Júlia Helena será a responsável. Às 10h, ela preparará um Arroz caldoso de açafrão da terra com galinha caipira e lombo suíno na cachaça com molho de açaí. Às 14h, junto com o Prof. Breno Oliveira, fará uma Farofa de linguiça artesanal e barú.

A Feira Brasil na Mesa busca mostrar a riqueza da produção alimentar nacional. O evento é uma vitrine para os pequenos produtores e para a gastronomia que utiliza ingredientes de origem local, promovendo a conexão direta entre quem produz e o mercado consumidor.